Das allererste Laib Brot, das ich je gebacken habe
Zum letzten Samstag, dem 27. Januar 2018, bin ich offiziell ein Selbstlehrer-Brotbäcker, sowie ich habe das ganze Wochenende Brot gemacht. In zwei Tagen, El Hub, Connor sowie ich habe bereits zwei erhebliche Brote gegessen. ZWEI!
Wenn du willst? LAAF – oder Brote – sowie Sie sind so gut, dass sie in feline zu Fuß erreichbar sind, lassen Sie es mich wissen. Ich kann dich anschließen. Sehr zuerst kommen, sehr zuerst servieren!
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Erteilt, kann ich nicht sicherstellen, dass die Brote ästhetisch angenehm sein werden. Dies ist doch nicht die ausgezeichnete britische Backshow (Paul Hollywood würde wütenden Mist über meine Brote sprechen), sollten sie jedoch essbar sein … ish.
Haha!
Es war kein großer Anstieg, aber es schmeckte gut.
Ich bin völlig für #Allthecarbs, aber es muss jedoch eine Art Rationierung oder Selbstkontrolle sein, da ich dieses Brot nicht weiter essen kann … ich kann einfach nicht.
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Ich mag den Mehl auf der Kruste sehen.
Ich habe am Samstag wirklich drei Broten gemacht – ein rustikaler No-Knet-Laib, das ich über Nacht beweisen, sowie zwei französische Brotlaaven, die für ein paar Stunden profitiert werden. Ich gab eines der französischen Brot, um Cindy als verspäteter Geburtstagsgeschenk, als ich sie am Sonntag sah, bevor wir in das Museum gingen.
Nun, es wurde erwartet, dass es französisches Brot sein sollte, aber es erschien, als ob ein Focaccia schief gelaufen ist … Es war vielleicht das seltsamste oder das fantastischste Geburtstagsgeschenk, das ich je gegeben habe.
Der rustikale Laib, bevor ich es einsetzte, um zu backen (es ist in einem niederländischen Ofen)
Das allererste Laib war ein rustikales Rundbrot, das einfacher war, als ich erwartet hatte, dass es sich dank Laura in der Küche dankte.
Es war deeeelicious! Praktisch wie Sauerteig! Obwohl es flatterte, als ich hoffte, hatte es gute riesige Löcher, die Sie schwimmen könnten, sowie offensichtlich, das ist etwas, das Sie wollen, wenn Sie bestimmte Arten von Brot backen, was ich von der hervorragenden britischen Backshow entdeckt habe.
Sie wollen ebenfalls Höhe, was leider mein rustikaler Laib fehlte, da der Teig an einem bestimmten Zeitpunkt über Nacht abgelenkt wurde, während es in meiner Mikrowelle nachweislich ging.
Ich verstehe immer noch nicht, was schief gelaufen ist (war es die Plastikschale? Hat die Mikrowelle auch kalt bekommen?) Ich bin jedoch identifiziert, um es herauszufinden.
Die zweite sowie dritte Brote waren französische Brot, sowie sie waren viel schwieriger. Das verwendete Rezept, das ich verwendete, wurde erwartet, dass er ein großartiger für Brotanfänger ist, aber ich gehe davon aus, dass ich etwas falsch gemacht habe. Ich dunno … Brot ist mysteriös. Im Gegensatz zu Kochen, wo Sie in der Regel eine Methode herausfinden können, um etwas zu retten, wenn etwas schief geht, glaube ich, dass Backen weniger verzeihend ist. Es gibt nicht so viel Leeway für Inkompetenz, lol.
Ich hatte das Gefühl, dass ich absolut nicht über diese Brote des französischen Brotes verwaltet hatte.
Sie begannen etwas anständig zu schauen, aber sie nahmen jedoch einen Umweg in das Land des abscheulichen Brotes, als ich den ersten Laib erzielte (das heißt, wenn Sie die Oberteile mit einem Messer schlägen) sowie ungewollt deflatiert.
HOPPLA!
Ich habe die Ofentür ebenfalls nicht ungewollt geschlossen, was es noch mehr abgeflacht hat.
Wir haben es trotzdem gegessen, obwohl wir … ja, wir haben es getan. Sowie es geschmeckt hat OK. Es war nicht so toll wie das rustikale Laib, aber es war großartig, dass es beim Frühstück toast reicht. Sowie für Sandwiches zum Mittagessen. sowie mit Rindfleischeintopf beim Abendessen.
Wenn französisches Brot vorgibt, Focaccia zu sein
Insgesamt würde ich angeben, dass es ein in Ordnung ist, sehr das erste Kapitel in meinem Brotback-Odyssee. Zumindest was auch immer essbar war.
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Ihre freundliche Gemeinschaft-Zauberabhängiger,
Karen
P. S Machst du jemals Brot? Sowie haben Sie irgendeine Art von tollen Vorschlägen oder Rezeptvorschlägen?