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Hacken und die Einhaltung in einer riesigen alten Schüssel mischen:
Erbstück Tomaten
frischer Mozzarella
Französisch- oder Sauerteigbrot
rot sowie gelbe Paprika
Gurken
schwarze Oliven
Basilikum
Schnittlauch
Schalotten
Mit Balsamico- und Olivenöl -Vinaigrette beträufeln; sofort servieren.
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P.S.S. Dies schmeckt wirklich lecker mit rotem Weißwein oder wunderbarem Tee.